בקר אסייתי מפורק מגולגל בעלה אורז או מעורסל בתוך באן. כמה אנחנו מאוהבים בחוטי הבקר השחומים האלה המתפוצצים מרוב אומאמי. החדשות הטובות הן, שלא תאמינו כמה קל להכין!

את הסלופי ג'ו תכינו בקלי-קלות ובשיא המהירות ומוגש בתוך לחמנייה. לא במקרה הילדים משוגעים עליו, מנת הדגל של הגל השני, עכשיו אצלכם בבית!



קדירת ביף בורגיניון. רק אומרים את זה וכבר מדמיינים את הרכות והנימוחות של קוביות הבקר שהתבשלו לאיטן בחברת ירקות שורש, יין אדום ועשבי תיבול. 100 אחוז הצלחה!

אם יש מאכל אשכנזי אחד, שהצליח להתחבב ואפילו להתברג לתפריט של מרבית המשפחות בישראל, זה כבד קצוץ. קבלו את המדריך להכנת הממרח האהוב, שבשדרוגים קלים והתאמות יכול להפוך לפאטה בניחוח צרפתי

‪מכינים עוף לשבת? יופי, תוסיפו עוד נתח או שניים, ואם אתם יודעים שממילא תמיד נשאר לכם, אז פשוט תשמרו. כי לכל שבת יש מוצאי שבת. ובכל מוצאי שבת, מתחילים לחשוב מה נאכל מחר. עכשיו אתם מסודרים!

לא כל יום יוצא לנו להכין מתכון לקציצות, שפשוט משגעות את כל הבית! הקציצות רכות ועסיסיות והרוטב הוא בסט-סלר אצל ילדים

עד שמגיעים למנה העיקרית אוכלים המון-המון דברים. זה אומר שהעיקרית צריכה להיות כל כך מפתה, שתשכנע את המסובים (השבעים למדי) להתענג עליה

ההכנה של כל קדירה טובה מתחילה ב״סופריטו״: מטוגן בספרדית. יהודי אלפו (חאלב) אוהבים סופריטו מבקר ותפוחי אדמה. אנחנו החלטנו להכין את הגרסה של יהודי טבריה, שהחליפו את הבקר בנתחי עוף שחומים

לסבתות שלנו היה מרק פלאים. מיצוי של עצמות, ירקות שורש ועשבי תיבול, שיוצר טעמים נפלאים. איך מתעלים על מרק שכזה? נזכרתי במרק הקלאסי, שמבוסס על עצמות מושחמות. את המרק מומלץ להכין יום קודם, לקרר אותו במשך הלילה ולמחרת להסיר את שכבת השומן, שמתקשה על פניו. אבל לא לזרוק אותו, יש לנו תכניות גם בשבילו לכולם…

במקום לשפד כמו כולם, לטרוח סביב המנגל, להפוך מצד לצד ולאכול פרגיות כמו כולם, החלטנו ללכת על עוף שלם בגחלים. ואם לדייק עוף שמתבשל במיצים של עצמו, בתוך הגחלים. זה מתאים לקומזיץ לילי, לפיקניק וגם סתם כשיושבים בחצר או במרפסת. את העוף מתבלים בבית, ממלאים אותו בירקות שורש ארומטיים, עוטפים היטב ומניחים ממש בתוך הגחלים. יוצא עוף לתפארת מדינת ישראל!
סירפלא

אנחנו מאד אוהבים את הבוריטו המקסיקני. ולא רק אנחנו, גם הילדים והמשפחה כי זה כיף לארח סביב ערמה של טורטיות וכל מיני תוספות וכל אחד מכין לעצמו מה שהוא אוהב. מתכון קל לבוריטו מעולה. סיר פלא סוגר לכם את ארוחת הצהריים