בלוג המתכונים של אשת האוכל אורלי פלאי – ברונשטיין וצלם האוכל נמרוד סונדרס. בבלוג מתפרסמים מתכונים מצולמים מדי שבוע
ראו כמה קל להכין אוכל טרי, בריא, מזין ומענג! עיקר העבודה: רכישת נתח יפה של טונה טרייה. כל השאר זה משחק ילדים. טטאקי טונה, לזה אנחנו קוראים אושר אקספרס
יש לה ניחוח משכר, מרקם עסיסי וטעם נפלא. עוגה של פעם בשנה. למרות שבינינו, לא רואים סיבה למה לא ליהנות ממנה כל השנה
מה לקנות? מה להביא? מה לבשל? יש לנו תשובה אחת לכל השאלות. זר אביבי ורענן של ספרינג-רולס שכיף לזלול לשלב ההתכנסות או למנה ראשונה. ״גלילות האביב״ הללו הן הגרסה שלנו ל״כורך״ עדכני וטעים במיוחד. יש בהן חסה, ירקות טריים ופריכים וגם רוטב טעים, שהרי הלילה הזה כולנו מטבילין!
כמה סלק? כמה חזרת? עם חומץ או לימון?
קבלו את המדריך המלא להכנת הסלסה הכי סגולה שיש
עד שמגיעים למנה העיקרית אוכלים המון-המון דברים. זה אומר שהעיקרית צריכה להיות כל כך מפתה, שתשכנע את המסובים (השבעים למדי) להתענג עליה
סלסה די נוצ׳י, תודו שזה מתגלגל יפה על הלשון. רוטב אגוזים עשיר שמגישים בגנואה שבאיטליה עם פנזרוטי, מעין רביולי ממולא גבינה. העניין הוא, שהרוטב כל כך טעים, שלא רצינו לחכות עד שיהיה לנו מצב רוח לרדד בצק פסטה. שידכנו אותו לאטריות ורמיצ׳לי, עכשיו גם אתם חייבים!
אפשר להפסיק לחפש! יש לנו את המתכון האולטימטיבי להכנת ביסקוטי, העוגיות האיטלקיות הכי טעימות שיש
ההכנה של כל קדירה טובה מתחילה ב״סופריטו״: מטוגן בספרדית. יהודי אלפו (חאלב) אוהבים סופריטו מבקר ותפוחי אדמה. אנחנו החלטנו להכין את הגרסה של יהודי טבריה, שהחליפו את הבקר בנתחי עוף שחומים
מתוק ומלוח. זה כנראה השילוב הממכר ביותר, שיש לעולם הזה להציע לנו. לא במקרה כל החטיפים התעשייתיים מבוססים על העיקרון הזה. עזבו אותם על המדפים ובואו, הצטרפו אלינו, אל איגוד הפופקורניסטים האנונימיים. מכורים אבל מאושרים
איך אומרים שום ביוונית? סקורדה! מי שמכיר את המטבל השומי והטעים הזה יודע את התשובה, ומי שלא, מוזמן להכיר את סקורדליה ולהתאהב בה
אוהבים חומוס? פיתה קלויה? ומה לגבי טחינה ויוגורט? טוב, המאכל הזה נולד עבורכם. יש לו הרבה ניואנסים – אנחנו בחרנו הפעם בחצילים. אתם לגמרי הולכים להתאהב
קבלו את הפרח הכי טעים שאנחנו מכירים וגם אחד הנשנושים הכי בריאים ומספקים שיש לנו להציע, כולל הפטנט של נמרוד למינימום עבודה והתעסקות. וגם: איך בוחרים? איך מבשלים? ובמה טובלים? המדריך המקוצר לחובבים מתחילים
מנת הפסטה הכי מתגמלת ביקום. 3 חומרי גלם, מינימום מאמץ, קצת זריזות ידיים ומקסימום הנאה. פרק נוסף בפינתנו פסטה אהובתי
בלי אבקת מרק ובלי מרקי אינסטנט! רק ירקות חורפיים טעימים ומלאי עסיס, שאחרי בישול עם עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים יוצרים צלחת, שתעשה לכם את היום!
הדבר הכי טעים שאכלתי בלונדון היה ביבימבפ. מה הקשר ביבי? אין קשר! את הביבי שלי אתם בטוח תאהבו: קערת אורז, ירקות וכל טוב מהמטבח הקוריאני
יש לו ניחוח כובש, טעם עמוק, מרקם קטיפתי ובקיצור כל מה שצריך, כדי לגרום לכולם לבקש עוד. שימו לב, אפשר להכין אותו גם ללא מוצרי חלב ועדיין לשמור על מרק קרמי.
לאיטלקים יש כשרון מיוחד להפוך כל ירק למאכל מופתי. והפעם, נתרכז בכוכב אגן הים התיכון – החציל האציל. עם שפע עגבניות ופרמזן, נכין ממנו מאפה מסורתי ממכר ומשגע ישר מצפון איטליה
מנת פסטה איטלקית אותנטית וזריזה, שתמיד אפשר להכין. גם אם לא עשיתם קניות, גם אם אין ירקות טריים בבית. כל מה שצריך זה כמה כוכבים מן המזווה: טונה, זיתים, צנוברים וצלפים, ויש לכם יופי של ארוחת ערב
כמה שניצל אפשר לאכול? באנו לגוון –לכם, לעצמנו וגם לילדנו. קבלו את השיטה הכי טובה להכנת חזה עוף מושלם. מנה של מסעדות!
ארומטי, עשיר ושופע טעמים מן הים התיכון – עגבניות, זעפרן ואניס שהופכים אותו למעדן. קבלו את הבויאבז (Bouillabaisse) מרק דגים מהמטבח של פרובנס, שחוגג את החורף, עונת הדגים הכי טובים.