בלוג המתכונים של אשת האוכל אורלי פלאי – ברונשטיין וצלם האוכל נמרוד סונדרס. בבלוג מתפרסמים מתכונים מצולמים מדי שבוע
סגולים, צהובים וכתומים – צרור של גזרים צבעוניים, שפעם היה אפשר למצוא רק בשוק האיכרים, עכשיו בכל סופרמרקט. והם יפים, בריאים וסופר-טעימים. הזדמנות מצוינת לעשות מהם צימעס, השנה בניחוח אסיאתי
המצלמה הכי טובה היא זאת שיש עליך כרגע, והיום עם התקדמות המצלמות בסלולר, בהרבה מקרים, היא באמת (אבל באמת) מצלמה מעולה. הנה 5 טיפים שיעזרו לכם לנצל את מצלמת הסמארטפון במקסימום. כל מה שצריך לעשות כדי להשתפר הוא לסגל לעצמכם כמה הרגלי צילום חדשים. המצלמות בנייד משתכללות בקצב מטורף והחברות בתחרות שיא בכל הנוגע לקידום…
מכינים עוף לשבת? יופי, תוסיפו עוד נתח או שניים, ואם אתם יודעים שממילא תמיד נשאר לכם, אז פשוט תשמרו. כי לכל שבת יש מוצאי שבת. ובכל מוצאי שבת, מתחילים לחשוב מה נאכל מחר. עכשיו אתם מסודרים!
במקום להתלונן על החום ועל הלחות, חוגגים את הקיץ עם העגבניות המתוקות, הנקטרינות החמצמצות והלאבנה הקטיפתית. קיץ בצלחת!
״עוף מטוגן״. צמד מילים מאגי, שהופך אותי לרעב, תמיד. מאז שאני זוכר את עצמי אני אוהב עוף מטוגן ועכשיו גם הילדים שלי גילו את המאכל הפשוט והכל כך טעים הזה, שהקסם שלו בניגוד המושלם בין המעטפת הפריכה לתוכן הנימוח והעסיסי…
אין כמו הקיץ הישראלי הלוהט, כדי להתענג על צלוחית טראטור צונן, לנגב צזיקי חמצמץ או ג׳ג׳יק. שלושת המאכלים האלה משתייכים לאותה משפחה, מכינים אותם מאותם חומרי גלם, אבל לכל אחד המרקם המיוחד לו
לא כל יום יוצא לנו להכין מתכון לקציצות, שפשוט משגעות את כל הבית! הקציצות רכות ועסיסיות והרוטב הוא בסט-סלר אצל ילדים
לא משנה אם תקראו לה: קובלר, גאלט, פאי או טארט – עוגת משמשים עם בצק פריך, היא הדבר הכי לוהט עכשיו!
מינימום חומרי גלם ומקסימום טעם בכלום זמן. בזמן שהפסטה מתבשלת החמאה מתבשמת בלימון, והקסם שנוצר כתוצאה מהמפגש המשמח הזה הוא בטעם בלתי נשכח
הזדמנות אחרונה להכין קינוח גבינתי, מושקע ולוהט, בדקה ה-90 או אפילו לעיני האורחים.
היא אהובה ומבוקשת כל השנה, אבל העוגה של החג, היא ללא ספק עוגת גבינה אפויה. קלאסית, גבוהה ומלאת טעם
אין, אין, אין, ארוחה. בלי, בלי, בלי, סלט ירוק. כאן עלי החסה מקבלים שלל תוספות, שעליהן אנחנו מתענגים כל השנה: התוצרת החקלאית של השדות שנמצאת עכשיו בשיא תפארתה. עסיס פירות הקיץ מחמיא לחלומי המלוחה והצרובה, שיחד עם הבורגול הפריך נוצר סלט שהוא חגיגה.
לכבוד הוצאתו לאור של ״ספר החומוס״, שני מתכונים נפלאים להכנת מסבחה ופיתה, עכשיו גם אתם יכולים להכין בבית!
ראו כמה קל להכין אוכל טרי, בריא, מזין ומענג! עיקר העבודה: רכישת נתח יפה של טונה טרייה. כל השאר זה משחק ילדים. טטאקי טונה, לזה אנחנו קוראים אושר אקספרס
יש לה ניחוח משכר, מרקם עסיסי וטעם נפלא. עוגה של פעם בשנה. למרות שבינינו, לא רואים סיבה למה לא ליהנות ממנה כל השנה
מה לקנות? מה להביא? מה לבשל? יש לנו תשובה אחת לכל השאלות. זר אביבי ורענן של ספרינג-רולס שכיף לזלול לשלב ההתכנסות או למנה ראשונה. ״גלילות האביב״ הללו הן הגרסה שלנו ל״כורך״ עדכני וטעים במיוחד. יש בהן חסה, ירקות טריים ופריכים וגם רוטב טעים, שהרי הלילה הזה כולנו מטבילין!
כמה סלק? כמה חזרת? עם חומץ או לימון?
קבלו את המדריך המלא להכנת הסלסה הכי סגולה שיש
עד שמגיעים למנה העיקרית אוכלים המון-המון דברים. זה אומר שהעיקרית צריכה להיות כל כך מפתה, שתשכנע את המסובים (השבעים למדי) להתענג עליה
סלסה די נוצ׳י, תודו שזה מתגלגל יפה על הלשון. רוטב אגוזים עשיר שמגישים בגנואה שבאיטליה עם פנזרוטי, מעין רביולי ממולא גבינה. העניין הוא, שהרוטב כל כך טעים, שלא רצינו לחכות עד שיהיה לנו מצב רוח לרדד בצק פסטה. שידכנו אותו לאטריות ורמיצ׳לי, עכשיו גם אתם חייבים!
אפשר להפסיק לחפש! יש לנו את המתכון האולטימטיבי להכנת ביסקוטי, העוגיות האיטלקיות הכי טעימות שיש