לכבוד השנה החדשה המתרגשת ובאה עלינו, שמחים לשתף אתכם במתכון לעוגת דבש בחושה כמיטב מסורת “ראש השנה”, שתמתיק לכם את ימי החג ותשמח את מי שאתם אוהבים.

איך אתם אוהבים את העוגה שלכם? בטח גבוהה, טעימה ומאווררת היטב, עם מרקם ספוגי רך. בטעם וניל או שוקולד? גם וגם. אין צורך לבחור, אצלנו תוכלו לאכול את העוגה ולהשאיר אותה שלמה. עוגת השיש היא עוגה נוסטלגית של סבתות, שבישלו אותה על הכיריים בוונדר-טופ, סיר פלא. העוגה הומצאה בגרמניה במאה ה-19 והגיעה עם המתיישבים הגרמנים…

מבושם, ורדרד ומלא טעם. תענוג לאכול אותו כשהוא מקורר היטב. אפשר להשתמש בפלחי החבוש להכנת קינוח מושקע, עם פירורים זהובים של בצק פריך וגלידת וניל. הסירופ של הקומפוט מושלם לבישום כוס של סודה בטעם מסחרר במוצאי יום הכיפורים הייתי באה ברגל מהבית שלנו לבית של סבתא ביפו. סבתא הייתה שבה מבית הכנסת, והדבר הראשון שנכנס…