השגתם דג טרי, אבל ממש-ממש טרי. זה סימן שכדאי לכם להכין סביצ׳ה. אם הצלחתם להשיג גם מנגו משובח וליים עסיסי – זהו יום המזל שלכם,תכינו לכם סביצ'ה לוקוס ומנגו!

פיתה רכה, חומוס קרמי וחמצמץ, פלחים גדולים של בצל ופלפל ירוק חריף, ביצה קשה, כוסברה, פטרוזיליה וגרגרי חומוס רכים, איזה ביס מסחרר!

סופשבוע הוא זמן טוב להכין את המאפינס המושלמים האלה. מתענגים עליהם ליד הקפה הקר או ההפוך של שבת בבוקר. המרקם שלהם רך וקפיצי והטעם חמצמץ ומרענן. מושלמים לאירוח, לפיקניק או לים

הבישול שלכם עומד להשתנות! באמת. זוהי מחית תיבול, שתהפוך את כל מה שתכינו להרבה יותר טעים. קבלו את קפסולת הטעמים, שחברות המזון הגדולות לא ירצו שתכירו.

עכשיו העונה! הפרח הסגלגל והיפה, שפורח מפסח ועד סוף הקיץ, מניב את פירות הצלפים. אל תפספסו את ההזדמנות ללקט ולהכין בעצמכם מעדן ים תיכוני אהוב, שיפאר את המזווה שלכם. אפשר למצוא אותו בטיול או ממש מאחורי הבית

עדשים שחורות יודעות לעשות פלאים. תראו איך מרק עדשים בסיסי הופך בזכותן למעדן, במיוחד כשמוסיפים לו פירורים של פטה מעל!

כרובית צלויה, רוטב עגבניות טעים וארומטי וגראנה פדנו אמתית מגוררת

זה מתחיל בריח הנפלא שעולה מהתנור, ממשיך עם המרקם המיוחד – פריך מבחוץ ורך בפנים, טובלים במטבל הצ׳דר העז ו… בום! זה נגמר בביס אחד! זאת מתנת יום ההולדת שלי לשותפי המוכשר נמרוד. מדובר בזלילת חובה, ופריט חובה בכל ארוחת שבועות!   הקונץ של הפרעצל  הבצק פשוט – קמח, מים, שמרים, מלח וסוכר. בלי ביצים…

  קחו פסטה משובחת, הוסיפו לה קרם של עגבניות צלויות עם שום, צ׳ילי וריקוטה מחובקים יחד… קיבלתם מתכון פלאים, שתשמחו להוסיף לקבועים שלכם!   אחת ההצלחות הראשונות שבשלנים מתחילים חווים, היא הכנה של מנת פסטה. אני זוכרת את ההרגשה הזאת של ההצלחה מגיל צעיר. זה היה רוטב עגבניות פשוט, שלמדתי להכין מארז אגמוני, שהיה החבר…

מתכון לזכרו של רב סרן ברוך ברונשטיין שמאוד אהב דג מלוח, אהב כדורגל, אבל הכי אהב את אילנה

כדורי זהב פריכים ופיקנטים, שיעשו לכם כבוד. השרו את הגרגרים, הכינו את הפיתות, לא תאמינו כמה קל! בעינינו אין יותר ישראלי מפלאפל, אבל הסיפור של הפלאפל מתחיל ממש כמו בני ישראל – במצרים, במאכל בשם טעמיה. הקופטים היו מכינים אותו במהלך הימים בשנה, שבהם התנזרו מאכילת בשר. לביבות הפול הפיקנטיות העשירות בחלבון, היו כל כך…

מצות, ביצים ושומן – אלה החומרים שמהם עשוי החג. מאכלים רבים אפשר להכין מהם.

החג הזה הולך להיות מוזר לגמרי. חשבנו שכדאי להוסיף לו כמה הפתעות נעימות. למשל ביצים ורודות, שמשדרות אופטימיות זהירה. קל להכין מראש ולשלוף ברגע הנכון!

אחד הדברים שכולם מתגעגעים אליהם עכשיו זה אוכל רחוב: סביח, חומוס, פלאפל ושווארמה. עוף בגריל וסנדוויץ׳ תוניסאי. טונה בטוח קניתם, אז הנה עוד כמה משימות קצרות ויש לכם סנדוויץ׳ נפלא ביד!

מתי בפעם האחרונה, התפנקתם על קולורבי? ביס אחד מהגראטן ותבינו על איזה פינוק מדובר. כל כך קל להכין, והטעם? שחיתות של ממש אנחנו שמחים לקחת חלק בפעילות של לקט ישראל, ארגון שאנחנו מאוד אוהבים ומוקירים. קולרבי הוא ירק החודש של הארגון, המסייע בהצלת מזון והעברתו לנזקקים. שימו לב לנתונים: מתחילת השנה הצילו בארגון יותר מ-54…

תפוחים וסגלגלים, מפיצים סביבם ניחוחות וניל מתוקים. האוכמניות הטריות והעסיסיות, שנמכרות עכשיו בכל מקום יצבעו את הבלילה בכתמים של ורוד וסגול. מכינים רק למי שאתם אוהבים במיוחד!

כל מי שהתארח פעם אצל משפחה אמריקנית, יודע שלחם שום יוגש לשולחן. בינינו, קשה לטעות עם פחמימה פריכה וריחנית במיוחד. השילוב בין הניחוחות להצלחה הבטוחה ולתחושת הביתיות הנינוחה, הופכים אותו לפריט חובה

הניחוח שלה הוא הריח של חורף. היא גבוהה, קלילה ומנומשת. ככה בדיוק אנחנו אוהבים את עוגת התפוזים שלנו