רגע לפני שאתם מחליטים שזה מסובך מדי או למתקדמים מדי, נרגיע. עלי גפן כ״כ קלים לגלגול, שזה באמת אפשרי. חוץ מזה הממולאים שתכינו עם העלים הטריים של תחילת הקיץ, שופעים, ארומטיים ורעננים. נמלא אותם במיקס של בורוגול, עשבי תיבול והמון-המון לימון.
קטגוריה: recipe
פוקאצ׳ה
פוקאצ׳ה עבה, ריחנית ורכה. כזאת שמכינים בקלילות, בכל מקום, בלי מיקסר וללא לישה. רק מערבבים ונותנים לטבע לעשות את שלו!
קרמבל תפוחים מקורמלים
אדומים, ירוקים, פריכים ועסיסיים. עכשיו התפוחים מגיעים אלינו ישר מהעץ בלי לעבור במקררי האחסון. אז תעשו טובה ואל תסתפקו בתפוח בדבש. קרמלו אותם והכינו קרמבל תפוחים שהריח שלו יטריף את כולם!
מאפי קפרזה זריזים
אף אחד לא יאמין שאת המאפים היפים והמרשימים האלה, הכנתם ב-5 דקות, מחומרי גלם שיש לכם תמיד בבית. והריח – זה הבונוס!
לאבנה תוצרת בית
לא ייאמן כמה קל ופשוט להכין קרם לאבנה עשיר וממכר, ממוצר אחד בלבד. זה המאכל הכי נכון לקיץ: מגולגל בפיתה, בקערית עם שמן זית, כמצע לעלי גפן או כמלית לפלפל. קרם לאבנה משדרג כל ארוחה ומעצים טעמים של כל מאכל שתגישו
המדריך להכנת חביתה
״מי צריך מתכון לחביתה״? מה ההבדל בין חביתה לאומלט או פריטטה? במה עדיף לטגן בשמן זית או חמאה? וגם כמה ביצים אנחנו הישראלים אוכלים מדי שנה
בייגלה כל טוב
ארומטית, קראנצ׳ית, פוטוגנית, בריאה וסופר-טעימה. מה עוד אפשר לבקש מתערובת ״הכל״ שיוצאת לעצמאות, זונחת את הבייגל, משגעת את כולם וגורמת לנו להיזכר בפגישה הראשונה, אי שם בשלהי 2016 בניו יורק. אז החלטנו לאפות לכבודה בייגלה כל טוב.
סלט פומלה ודג תאילנדי
הסלט פומלה ודג טרי התאילנדי המקורי, יאם סום או, הוא ההשראה לסלט, שכל כולו שיר הלל לתיבול שמעצים את הדגים הטריים ואת הפומלות העסיסיות, שיש עכשיו בשוק. כל כך קל, כל כך טעים וכל כך ממכר!
הגפילטע פיש של אינגה
תשכחו מכל מה שאתם יודעים על גפילטע פיש. עכשיו תעצמו את העיניים ותדמיינו קציצות דג רכות ועסיסיות, מתובלות בשפע של בצל מטוגן ופלפל שחור ומטוגנות עד השחמה.
סקורדליה
איך אומרים שום ביוונית? סקורדה! מי שמכיר את המטבל השומי והטעים הזה יודע את התשובה, ומי שלא, מוזמן להכיר את סקורדליה ולהתאהב בה