הקינוח הבריטי ״ ברד פודינג ״ האולטימטיבי, בעל אלף הטעמים. מאכל גאוני שעושה שימוש במאפי שמרים שנשארו מאתמול, הוא הוכחה ניצחת לכך שיש המשכיות לחומרי גלם מוצלחים. מוסיפים תערובת ביצים ושמנת, מתבלים בקינמון או קליפות הדרים ומשבצים באגוזים, צימוקים או שוקולד – כל אלה וחום התנור מעניקים למאפים חיים חדשים.

זה מתחיל בריח הנפלא שעולה מהתנור, ממשיך עם המרקם המיוחד – פריך מבחוץ ורך בפנים, טובלים במטבל הצ׳דר העז ו… בום! זה נגמר בביס אחד! זאת מתנת יום ההולדת שלי לשותפי המוכשר נמרוד. מדובר בזלילת חובה, ופריט חובה בכל ארוחת שבועות!   הקונץ של הפרעצל  הבצק פשוט – קמח, מים, שמרים, מלח וסוכר. בלי ביצים…

כל מי שהתארח פעם אצל משפחה אמריקנית, יודע שלחם שום יוגש לשולחן. בינינו, קשה לטעות עם פחמימה פריכה וריחנית במיוחד. השילוב בין הניחוחות להצלחה הבטוחה ולתחושת הביתיות הנינוחה, הופכים אותו לפריט חובה