עונת התירס נפתחה בצהוב בוהק! ויש בשוק קלחי תירס משובחים, עסיסיים ומתוקים. דודי הירקן אמר לי אל תשכחי, אלה מזן ״גילי״, דקה-שתיים במים רותחים, לא יותר!
אבל האמת שביס אחד בקלח הטרי גרם לנו להבין, שגם זה לא נדרש. מה כן? גריל לוהט, חמאה, צ׳ילי, תימין ופרמזן – אלה הוסיפו לתירס הוד והדר. מוזמנים ללכת בעקבות הריח!
תירס קובני על הגריל
כי כשיש חומר גלם מעולה, כמו תירס טרי, לא צריך להתאמץ, טאצ׳ קטן והאוכל מוכן!
חומרים ל-4 מנות:
4 קלחים של תירס טרי (מזן גילי)
30-50 גרם חמאה
צרור קטן של תימין
מעט צ׳ילי או פפריקה
50 גרם פרמזן מגוררת
- מלהיטים גריל או מחבת גריל.
- מברישים את הקלחים בחמאה, מפזרים תימין וצ׳ילי ומניחים לצלייה עד השחמה.
- מפזרים על הקלחים הלוהטים פרמזן , את הפפריקה המעושנת ואם ממש חייבים גם מלח.
תגובה אחת הוסף תגובה