אולי זה ישמע לכם מוכר: המדורה מתחילה לדעוך, האוכל כבר נגמר. שלפתם את אחרוני התפודים והגיע השלב הזה של הקינוח. אני יודעת, מרשמלו זה נחמד, וילדים ממש אוהבים אותו. אבל בינינו, זה לא ממש קינוח.

זאת בדיוק הסיבה שלכבודה חיפשנו משהו יותר טעים וקצת יותר … שוקולדי והגענו לרעיון המבריק הזה, שכבש אותנו במבט ראשון: עוגה אישית בתוך תפוז! ואז היינו סקפטיים לגבי הריקון של התפוז אבל זה עבד יפה, אז המשכנו לזרום, ויצא יופי. בארה״ב מכינים עם מיקס עוגה שקונים באבקה, אבל אנחנו לא כאלה. בפעם השנייה שהכנו גם הוספנו מרשמלו ושוקולד צ׳יפס לבלילה. יצא אש!

עוגת שוקולד בתפוז

עוגות שוקולד אישיות, שירימו את מצב הרוח (ואת רמות הסוכר). מכינים בבית ו״אופים״ במדורה.

חומרים ל-8 מנות:

8 תפוזים עם קליפה עבה (לא מהסוג המיועד למיץ)

לעוגה:

2 כוסות גדושות (300 גרם) קמח תופח (או 2 כוסות קמח + שקית אבקת אפייה)

11/4 כוסות (300 גרם) סוכר

1 כוס קקאו (אפשר להמיר בכוס ״שוקולית״ ולהוריד רבע כוס סוכר בהתאמה)

4 ביצים

רבע כוס מיץ תפוזים

רבע כוס שמן או חמאה מומסת

100 גרם שוקולד צ׳יפס מריר או שוקולד מריר קצוץ

ו/או 8 יחידות של מרשמלו

• בבית: חותכים את הכיפה של התפוזים (ושומרים לכיסוי), מרוקנים אותם מהתוכן שלהם בעזרת סכין קטנה וכף. מהתוכן סוחטים מיץ לטובת העוגה.
• חשוב: בעת הריקון , יש להשאיר מעט מהפרי על דפנות הקליפה ולא לרוקן לגמרי, הפרי שישאר ישתלב עם העיסה באופן מושלם.
• מערבבים את כל החומרים היבשים להכנת העוגה בקערה ואת הרטובים בקערה נפרדת. מאחדים ביניהן ומערבבים כמה שפחות, רק עד שהם נטמעים.

ממלאים את התפוזים בבלילת העוגה עד 2/3 מנפחם (כי הבלילה תופחת באפייה). מניחים את המכסה של כל תפוז ועוטפים בשכבה כפולה של רדיד אלומיניום ודואגים להצמיד את המכסה לתפוז. התפוזים יעמדו יפה כמו “נחום-תקום” אבל שימו לב לשמור עליהם עומדים עם המכסה למעלה.

• בקומזיץ: מניחים את התפוזים העטופים על גחלים לוחשות, בקצה המדורה, בחלק שבו יש חום אבל לא אש ישירה. אופים כ30-40 דקות עם סיבוב על הציר בעזרת מלקחיים פעם או פעמיים לשם חלוקת חום שווה ככל שניתן.

• מניחים בצד לקירור והתיצבות במשך כ-15 דקות.
• מוציאים מאריזת רדיד האלומיניום וחופרים עם כפית בעוגה הריחנית.